Aprende a congelar verduras sin que pierdan sus propiedades
Los expertos comentan que es necesario contar con un frigorífico o congelador de buenas características, sobre todo si se trata de un funcional como un restaurante o servicio de comidas.
Las verduras se encuentran entre los alimentos más recomendados para el ser humano, ya que aseguran el aporte de líquidos al organismo y evitan la deshidratación por las altas temperaturas. Sin embargo, según el Ministerio de Salud, menos del 12% de la población peruana consume la cantidad de frutas y verduras recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). “Una de las principales razones del bajo consumo es que la gente piensa que las frutas y verduras se echan a perder muy rápido, especialmente en el verano”, dice Leslie Fajardo, coordinadora de calidad de Indorama. Por ello, los expertos comentan que es necesario contar con un frigorífico o congelador de buenas características, sobre todo si se trata de un funcional como un restaurante o servicio de comidas. “Aspectos como alta capacidad de refrigeración, mayor conservación de los alimentos, alta eficiencia, entre otros, son muy populares entre los clientes”, confirma este experto que explica cómo congelar verduras sin que pierdan sus propiedades:
Sin embargo, según el Ministerio de Salud, menos del 12% de la población peruana consume la cantidad de frutas y verduras recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). “Una de las principales razones del bajo consumo es que la gente piensa que las frutas y verduras se echan a perder muy rápido, especialmente en el verano”, dice Leslie Fajardo, coordinadora de calidad de Indorama.
Por ello, los expertos comentan que es necesario contar con un frigorífico o congelador de buenas características, sobre todo si se trata de un funcional como un restaurante o servicio de comidas. “Aspectos como alta capacidad de refrigeración, mayor conservación de los alimentos, alta eficiencia, entre otros, es muy popular entre los clientes”, confirma este experto, que nos cuenta cómo congelar verduras sin que pierdan sus propiedades:
